مدیریت گارسون و سفارش روی میز با Rigi24؛ مقایسه با پیجر و منوی QR معمولی
هرچقدر غذای رستوران خوب باشد، سرویس ضعیف می‌تواند تجربه مشتری را خراب کند.
گارسون یکی از مهم‌ترین بخش‌های تجربه مشتری است
هرچقدر غذای رستوران خوب باشد، سرویس ضعیف می‌تواند تجربه مشتری را خراب کند.
مشتری نمی‌خواهد برای سفارش مدت زیادی منتظر بماند، برای پیدا کردن گارسون دست بلند کند، سفارش خودش را چند بار تکرار کند یا بعد از غذا برای صورتحساب ده دقیقه منتظر بماند.
از طرف دیگر، گارسون هم معمولاً مقصر نیست. ممکن است همزمان مسئول چند میز باشد. میز جدید وارد شده، یک مشتری آب می‌خواهد، میز دیگری صورتحساب می‌خواهد، سفارش جدید آمده، مدیر او را صدا می‌کند و میز دیگری درباره غذا سؤال دارد.
وقتی همه چیز شفاهی باشد، احتمال فراموشی بالا می‌رود.
مشکل اصلی گارسون کمبود اطلاعات نیست؛ پراکندگی اطلاعات است
گارسون باید بداند چه میزهایی مربوط به او هستند، چه سفارش‌هایی ثبت شده‌اند، چه کسی سفارش جدید دارد، کدام میز او را صدا کرده، کدام میز درخواست صورتحساب دارد و چه چیزی هنوز انجام نشده است.
اگر بخشی از این اطلاعات روی کاغذ، بخشی روی پیجر و بخشی در صندوق باشد، مدیریت سخت می‌شود.
روش سنتی گرفتن سفارش
در مدل سنتی، گارسون سر میز می‌رود، منو را تحویل می‌دهد، چند دقیقه بعد برمی‌گردد و سفارش را می‌گیرد. گاهی مشتری هنوز تصمیم نگرفته است و گارسون دوباره باید برگردد.
بعد سفارش را یادداشت می‌کند و ممکن است دوباره اطلاعات را در صندوق یا سیستم دیگری وارد کند.
این یعنی یک اطلاعات چند بار بین مشتری، گارسون و سیستم جابه‌جا می‌شود.
روش Rigi24
مشتری QR میز را باز می‌کند، منو را می‌بیند، غذا را انتخاب می‌کند، قیمت را می‌بیند، تعداد را مشخص می‌کند و در صورت نیاز توضیح اضافه می‌کند.
بعد سفارش را ثبت می‌کند.
سفارش مکتوب وارد سیستم می‌شود و گارسون می‌تواند آن را ببیند.
چرا مکتوب بودن سفارش مهم است؟
اگر مشتری بگوید «من این غذا را بدون سس خواسته بودم»، وقتی سفارش فقط شفاهی بوده بررسی سخت است.
اما اگر توضیح در سفارش ثبت شده باشد، مشخص است مشتری چه خواسته است.
این موضوع اختلاف را کمتر می‌کند و احتمال فراموش شدن درخواست را پایین می‌آورد.
مشتری قیمت را قبل از سفارش می‌بیند
گارسون لازم نیست قیمت همه آیتم‌ها را به خاطر داشته باشد. مشتری خودش قیمت را روی منو می‌بیند.
اگر رستوران حق سرویس داشته باشد، این مبلغ نیز در محاسبات سیستم لحاظ می‌شود تا مشتری بداند مبلغ نهایی چگونه تشکیل شده است.
تفاوت بزرگ با QR Menu معمولی
خیلی از رستوران‌ها QR دارند، اما QR آنها فقط یک منو باز می‌کند. مشتری نگاه می‌کند و دوباره گارسون را صدا می‌زند.
یعنی فرآیند سفارش تغییر نکرده و فقط منوی کاغذی حذف شده است.
در Rigi24 مشتری بعد از دیدن منو می‌تواند همان‌جا سفارش ثبت کند.
این تفاوت اساسی است.
چند نفر روی یک میز؛ هرکس با موبایل خودش
فرض کنید چهار نفر سر یک میز هستند. هر چهار نفر می‌توانند منو را روی تلفن خودشان باز کنند.
نفر اول استیک می‌خواهد، نفر دوم سالاد، نفر سوم پاستا و نفر چهارم فقط نوشیدنی.
هرکس می‌تواند انتخاب خودش را ثبت کند و همه سفارش‌ها همچنان مربوط به همان میز هستند.
مزیت برای گارسون چیست؟
گارسون مجبور نیست کنار میز بایستد تا چهار نفر تصمیم بگیرند.
وقتی سفارش ثبت شد، اطلاعات را می‌بیند و وقت او برای کارهای مهم‌تر آزاد می‌شود.
اگر یک نفر موبایل نداشته باشد چه؟
این سیستم به معنی ممنوع شدن سفارش سنتی نیست. گارسون همچنان می‌تواند به مشتری کمک کند.
هدف این نیست که رستوران مشتری را مجبور کند حتماً با گوشی کار کند؛ هدف ایجاد یک راه سریع‌تر برای افرادی است که می‌خواهند از آن استفاده کنند.
سفارش دوم
مشتری غذای اصلی را خورده و حالا قهوه می‌خواهد. لازم نیست حتماً گارسون را پیدا کند.
می‌تواند دوباره منو را باز کند، قهوه را انتخاب کند و سفارش دیگری ثبت کند.
سفارش سوم
ممکن است بعداً دسر بخواهد. باز هم سفارش جدید می‌تواند روی همان میز ثبت شود.
در نتیجه تمام سفارش‌های میز در یک جریان باقی می‌مانند.
درخواست گارسون
اگر مشتری سؤال داشته باشد یا به حضور گارسون نیاز پیدا کند، می‌تواند درخواست گارسون بدهد.
این درخواست در سیستم ثبت می‌شود.
چرا بهتر از دست بلند کردن است؟
دست بلند کردن در سالن شلوغ همیشه جواب نمی‌دهد. ممکن است گارسون پشتش به میز باشد، در بخش دیگری باشد یا مشتری خجالت بکشد چند بار صدا بزند.
درخواست دیجیتال این مشکل را کمتر می‌کند.
پیجر چه کاری انجام می‌دهد؟
پیجر یا دکمه فراخوان هم همین مشکل را حل می‌کند. مشتری دکمه را فشار می‌دهد و پیامی به گارسون می‌رسد.
برای سال‌ها این روش در رستوران‌ها استفاده شده است.
پیجر هنوز هم مفید است
پیجر را نباید یک فناوری بی‌ارزش دانست. چند مزیت واقعی دارد.
کار با آن ساده است. مشتری به گوشی نیاز ندارد. در بعضی مدل‌ها سیستم با امواج رادیویی کار می‌کند و به اینترنت نیاز ندارد.
برای بعضی رستوران‌ها همین ویژگی‌ها بسیار مهم هستند.
اما پیجر معمولاً فقط می‌گوید «بیا»
این تفاوت اصلی است.
گارسون می‌فهمد میز شماره 8 او را می‌خواهد، اما چرا؟
آب می‌خواهد؟ سفارش جدید دارد؟ صورتحساب می‌خواهد؟ مشکلی پیش آمده؟
در سیستم نرم‌افزاری، درخواست می‌تواند اطلاعات بیشتری داشته باشد و به همان میز و جریان سرویس مربوط باشد.
سخت‌افزار یعنی نگهداری
پیجر و دکمه فراخوان دستگاه فیزیکی هستند. بسته به مدل ممکن است به باتری، شارژ، پایه شارژ، تعمیر و تعویض نیاز داشته باشند.
این هزینه‌ها باید هنگام مقایسه سیستم‌ها در نظر گرفته شوند.
QR دستگاه الکترونیکی نیست
QR روی میز فقط یک کد چاپی است. باتری ندارد، شارژ نمی‌شود و خرابی الکترونیکی ندارد.
البته موبایل مشتری و اینترنت یا شبکه مناسب لازم است.
پس QR هم شرایط خودش را دارد.
مقایسه منصفانه پیجر و Rigi24
اگر فقط می‌خواهید مشتری دکمه بزند و گارسون خبردار شود، پیجر ساده و کارآمد است.
اگر می‌خواهید همان مشتری منو ببیند، غذا انتخاب کند، سفارش ثبت کند، دوباره سفارش دهد، گارسون را صدا کند و صورتحساب بخواهد، سیستم نرم‌افزاری امکانات بیشتری ارائه می‌دهد.
رستوران مجبور نیست پیجر را کنار بگذارد
ممکن است یک مجموعه هر دو را استفاده کند. مثلاً مشتری سفارش را با Rigi24 ثبت کند ولی کارکنان در بخش خاصی همچنان Pager داشته باشند.
هدف ساختن فرآیند مناسب برای رستوران است، نه حذف اجباری تجهیزات موجود.
گارسون مسئول کدام میز است؟
در رستوران کوچک شاید همه گارسون‌ها همه میزها را پوشش دهند، اما در رستوران بزرگ بهتر است مسئولیت‌ها مشخص باشند.
Rigi24 امکان مدیریت گارسون و میز را در عملیات رستوران در نظر می‌گیرد.
تقسیم سالن
مدیر می‌تواند سالن را به بخش‌های مختلف تقسیم کند؛ مثلاً تراس، سالن اصلی، فضای بیرونی یا بخش ویژه.
بعد گارسون‌ها بر اساس نیاز در این قسمت‌ها فعالیت کنند.
چرا تقسیم سالن مهم است؟
اگر گارسون نداند مسئول کدام میز است، دو حالت ایجاد می‌شود: یا چند نفر همزمان سر یک میز می‌روند، یا همه فکر می‌کنند شخص دیگری مسئول آن میز است.
تقسیم مسئولیت این مشکل را کمتر می‌کند.
وضعیت گارسون
فقط اینکه نام شخص در فهرست کارکنان باشد کافی نیست.
سیستم باید بداند آیا اکنون در دسترس است یا نه. ممکن است در شیفت باشد، استراحت داشته باشد، شیفتش تمام شده باشد یا امروز سر کار نباشد.
شروع شیفت
وقتی گارسون کارش را شروع می‌کند، وضعیت او باید مشخص باشد. این اطلاعات برای مدیر و تقسیم میزها مهم است.
پایان شیفت
وقتی کار گارسون تمام می‌شود، نباید همچنان به عنوان نیروی فعال در سالن در نظر گرفته شود.
استراحت
گارسون انسان است و نیاز به استراحت دارد. در یک شیفت طولانی ممکن است چند دوره استراحت وجود داشته باشد.
اگر شخص در استراحت است، بهتر است درخواست جدید یا میز تازه بدون توجه به وضعیت او به او واگذار نشود.
مدت حضور گارسون
برای مدیریت روزانه رستوران، دانستن حضور کارکنان مهم است. مدیر می‌تواند بفهمد چه کسی در شیفت است و چه کسی نیست.
اگر مجموعه نیاز به جزئیات بیشتری داشته باشد، مرحله بعد ماژول منابع انسانی است.
تفاوت Restaurant و ماژول منابع انسانی
بخش Restaurant بیشتر برای عملیات سالن طراحی شده است؛ یعنی گارسون فعال است؟ در شیفت است؟ استراحت دارد؟ مسئول کدام بخش است؟
اما منابع انسانی موضوع گسترده‌تری است.
منابع انسانی چه چیزهایی اضافه می‌کند؟
در ماژول منابع انسانی می‌توان موضوعاتی مانند ورود و خروج، تأخیر، خروج زودهنگام، استراحت، اضافه‌کاری، مرخصی، غیبت، ساعت کار روزانه و گزارش ماهانه را دقیق‌تر مدیریت کرد.
مطالعه مقاله منابع انسانی Rigi24
آیا رستوران کوچک HR لازم دارد؟
نه لزوماً. اگر چهار یا پنج نفر کارمند دارید و فقط می‌خواهید بدانید چه کسی در شیفت است، همان امکانات عملیاتی Restaurant ممکن است کافی باشد.
رستوران بزرگ چطور؟
وقتی تعداد کارکنان زیاد شود، مدیریت دستی سخت‌تر می‌شود؛ مثلاً گارسون‌ها، آشپزها، صندوقدار، مدیر شیفت، نظافتچی و نیروهای دیگر.
در این مرحله ماژول منابع انسانی ارزش بیشتری پیدا می‌کند.
درخواست صورتحساب و گارسون
بعد از غذا، مشتری می‌تواند درخواست صورتحساب بدهد. این درخواست وارد سیستم می‌شود و گارسون یا بخش مربوط متوجه می‌شود.
این قابلیت باعث می‌شود مشتری برای رفتن از رستوران منتظر پیدا کردن گارسون نماند.
یک نفر پرداخت می‌کند یا همه جدا؟
در میزهای گروهی هر دو حالت رایج است. گاهی یک نفر می‌گوید «همه مهمان من هستند» و گاهی هر شخص می‌خواهد هزینه خودش را پرداخت کند.
ساختار چندنفره میز و سفارش‌های جدا کمک می‌کند هر دو حالت قابل مدیریت باشند.
چرا این موضوع مهم است؟
تقسیم حساب در میزهای بزرگ یکی از کارهای وقت‌گیر گارسون است. اگر سفارش هر شخص از ابتدا مشخص باشد، این کار ساده‌تر می‌شود.
اطلاعات مکتوب، اختلاف کمتر
هرچه اطلاعات بیشتری شفاهی باشند، احتمال اختلاف بیشتر است.
«من دو نوشابه نگفتم.»
«این غذا برای من نبود.»
«من دسر سفارش ندادم.»
وقتی سفارش‌ها ثبت شده باشند، بررسی ساده‌تر است.
مدیر چه چیزی می‌بیند؟
مدیر باید بتواند تصویر کلی سالن را ببیند؛ نه فقط یک سفارش، بلکه میزها، سفارش‌ها، گارسون‌ها، درخواست‌ها و وضعیت سرویس.
چه چیزی باعث می‌شود نرم‌افزار واقعاً مفید باشد؟
تعداد زیاد صفحه و دکمه مهم نیست. سیستم باید کار روزانه را ساده‌تر کند.
اگر کارمند مجبور باشد برای هر کار ده مرحله انجام دهد، نرم‌افزار خوب نیست.
هدف باید کم شدن مراحل باشد.
آموزش گارسون
سیستم باید به اندازه‌ای ساده باشد که کارمند جدید بتواند سریع با آن کار کند.
گارسون قرار نیست برنامه‌نویس باشد. او باید فقط بخش‌های مربوط به کار خودش را ببیند.
استفاده با موبایل
در محیط رستوران موبایل و تبلت معمولاً راحت‌تر از کامپیوتر رومیزی هستند.
محیط کاری گارسون باید روی صفحه کوچک نیز قابل استفاده باشد.
مزیت برای مشتری
مشتری کنترل بیشتری دارد. لازم نیست برای هر کار منتظر بماند. می‌تواند منو را با آرامش ببیند، قیمت را بررسی کند و سفارش خودش را ثبت کند.
مزیت برای گارسون
گارسون سفارش مکتوب دارد، کمتر مجبور است سفارش‌ها را حفظ کند و کمتر برای سؤال «انتخاب کردید؟» به میز برمی‌گردد.
مزیت برای مدیر
مدیر تصویر بهتری از عملیات دارد. مسئولیت‌ها روشن‌تر می‌شوند و اطلاعات کمتر گم می‌شوند.
باشگاه مشتریان فقط یک امکان جانبی است
Rigi24 ماژول جداگانه باشگاه مشتریان هم دارد، اما این موضوع بخش اصلی این مقاله نیست.
اگر رستوران بخواهد برای مشتریان تکراری امتیاز، پاداش یا کارت دیجیتال داشته باشد، می‌تواند آن ماژول را جدا فعال کند.
توضیحات کامل در مقاله اختصاصی آمده است: نرم‌افزار باشگاه مشتریان Rigi24
مقایسه کامل
| موضوع | منوی QR ساده | پیجر | Rigi24 |
|---|---|---|---|
| مشاهده منو | بله | خیر | بله |
| مشاهده قیمت | بله | خیر | بله |
| ثبت سفارش | معمولاً خیر | خیر | بله |
| سفارش چند نفر روی میز | خیر | خیر | بله |
| ثبت توضیح سفارش | محدود | خیر | بله |
| سفارش دوباره | خیر | خیر | بله |
| صدا زدن گارسون | خیر | بله | بله |
| مشخص بودن نوع درخواست | خیر | محدود | بله |
| درخواست صورتحساب | خیر | محدود | بله |
| مدیریت گارسون | خیر | محدود | بله |
| شیفت کارکنان | خیر | خیر | بله |
| استراحت کارکنان | خیر | خیر | قابل مدیریت |
| اتصال به منابع انسانی | خیر | خیر | بله، اختیاری |
| رزرو میز | خیر | خیر | بله |
پیجر برای چه رستورانی مناسب است؟
اگر رستوران فقط می‌خواهد مشتری با یک دکمه گارسون را صدا کند، پیجر همچنان گزینه خوبی است.
Rigi24 برای چه رستورانی مناسب‌تر است؟
اگر رستوران می‌خواهد علاوه بر فراخوان، منو، سفارش، میز، گارسون، صورتحساب و رزرو را در یک سیستم داشته باشد، استفاده از نرم‌افزار یکپارچه منطقی‌تر می‌شود.
آیا فناوری باعث کاهش تعداد گارسون می‌شود؟
هدف اصلی این نیست. هدف این است که کارمند وقتش را صرف کارهای ارزشمندتر کند.
یک گارسون خوب هنوز نقش بسیار مهمی دارد: به مشتری پیشنهاد می‌دهد، مشکل را حل می‌کند، غذا را معرفی می‌کند و تجربه انسانی می‌سازد.
نرم‌افزار فقط کارهای تکراری را کمتر می‌کند.
رستوران هوشمند یعنی چه؟
رستوران هوشمند لزوماً رستورانی نیست که پر از دستگاه باشد.
گاهی یک QR ساده روی میز و یک سیستم خوب پشت آن، کاربردی‌تر از چند دستگاه مختلف است.
هوشمندی یعنی اطلاعات درست در زمان درست به فرد درست برسد.
جمع‌بندی
اگر مشتری فقط QR را باز کند و یک PDF ببیند، شما منوی دیجیتال دارید.
اگر مشتری دکمه فشار دهد و پیجر گارسون هشدار بدهد، شما سیستم فراخوان دارید.
اما اگر مشتری بتواند منو را ببیند، قیمت را بداند، غذا را انتخاب کند، سفارش ثبت کند، دوباره سفارش بدهد، گارسون را صدا کند، درخواست خدمات بدهد، صورتحساب بخواهد و اگر چند نفر روی میز هستند هرکدام سفارش خودشان را داشته باشند، دیگر فقط با یک منوی QR طرف نیستیم.
در سمت کارکنان نیز گارسون می‌تواند در یک جریان مشخص با میزها و سفارش‌ها کار کند. مدیر می‌تواند حضور عملیاتی و شیفت کارکنان را مدیریت کند و اگر نیاز به کنترل کامل ساعات کار، تأخیر، استراحت، مرخصی و اضافه‌کاری داشت، ماژول منابع انسانی را اضافه کند.
هدف Rigi24 این است که فناوری باعث ساده‌تر شدن کار رستوران شود، نه پیچیده‌تر شدن آن.
از سفارش تا تحویل؛ گارسون باید یک فهرست روشن داشته باشد
وقتی چند مشتری روی یک میز سفارش ثبت می‌کنند، مهم‌ترین موضوع برای گارسون این است که همه سفارش‌ها در یک جریان روشن دیده شوند. او نباید مجبور باشد بین یادداشت کاغذی، پیام تلفنی و حافظه خودش جابه‌جا شود. سفارش اولیه، سفارش اضافه و درخواست‌های بعدی باید به همان میز مربوط باشند. اگر مشتری توضیحی برای غذا نوشته است، همان توضیح باید همراه سفارش بماند. برای دیدن تصویر کامل این جریان، مقاله نرم‌افزار مدیریت رستوران Rigi24 را نیز مطالعه کنید.
پرداخت جداگانه از همان ابتدا ساده‌تر می‌شود
وقتی هر شخص روی میز سفارش خودش را ثبت کرده باشد، در پایان مشخص‌تر است چه کسی چه چیزی سفارش داده است. اگر یک نفر بخواهد کل حساب را پرداخت کند، همه سفارش‌ها می‌توانند در صورتحساب میز جمع شوند. اگر افراد بخواهند جداگانه حساب کنند، تفکیک سفارش‌ها از قبل وجود دارد. این روش مخصوصاً برای گروه‌های دوستانه، همکاران و میزهای بزرگ مفید است و زمان گارسون را برای تقسیم دستی حساب کمتر می‌کند.
نقش درخواست‌های مکتوب در کیفیت سرویس
درخواست گارسون، آب، ظرف اضافه یا صورتحساب وقتی در سیستم ثبت می‌شود، فقط یک هشدار لحظه‌ای نیست. رستوران می‌تواند بفهمد چه میزی درخواست داشته و چه چیزی خواسته است. این داده به مدیر کمک می‌کند نقاط پرتکرار را ببیند و آموزش کارکنان را بهتر کند. اگر مشتری چند بار مجبور به فراخوان شود، این می‌تواند نشانه‌ای برای بررسی تقسیم میزها یا تعداد نیروی حاضر باشد. در مدل کاملاً شفاهی چنین تصویری تقریباً از بین می‌رود.
پیجر را بر اساس نیاز واقعی مقایسه کنید
پیجر مزیت‌های خودش را دارد و برای بعضی رستوران‌ها انتخاب مناسبی است، مخصوصاً وقتی مشتری نباید به موبایل وابسته باشد یا مجموعه یک هشدار ساده و سریع می‌خواهد. اما هنگام مقایسه قیمت فقط هزینه خرید اولیه را نبینید؛ تعداد دستگاه‌ها، شارژ، باتری، تعمیر و جایگزینی را هم در نظر بگیرید. از طرف دیگر، QR سخت‌افزار الکترونیکی روی میز نمی‌خواهد ولی برای استفاده کامل به موبایل مشتری و ارتباط شبکه مناسب وابسته است. انتخاب درست به شرایط واقعی سالن بستگی دارد، نه به اینکه کدام فناوری جدیدتر است.
برنامه شیفت باید با حجم کار هماهنگ باشد
مدیر رستوران باید بداند چه کسانی در هر شیفت حاضرند و آیا تعداد نیرو با حجم میزها و رزروها هماهنگ است یا نه. راهنمای مدیریت نیروی رستوران برنامه‌ریزی شیفت، ثبت ورود و خروج، استراحت، غیبت و مقایسه ساعات واقعی با برنامه را از بخش‌های اصلی مدیریت نیروی انسانی می‌داند. Restaurant برای وضعیت عملیاتی سالن استفاده می‌شود و اگر مجموعه به گزارش‌های کامل‌تر نیاز داشته باشد، ماژول منابع انسانی Rigi24 می‌تواند لایه دقیق‌تر حضور و کارکرد را اضافه کند.
رزرو آینده روی تعداد گارسون موردنیاز اثر دارد
اگر مدیر از قبل می‌داند چند میز برای شب رزرو شده‌اند، می‌تواند بهتر تصمیم بگیرد چه تعداد نیرو لازم است. این موضوع مخصوصاً در آخر هفته، مراسم و ساعت‌های شلوغ مهم است. مقاله رزرو آنلاین رستوران Rigi24 توضیح می‌دهد که رزرو تلفنی، حضوری و اینترنتی چگونه می‌توانند در یک برنامه مشترک قرار بگیرند. وقتی این اطلاعات کنار شیفت کارکنان دیده شود، برنامه‌ریزی عملیاتی منطقی‌تر می‌شود.
منوی عمومی می‌تواند از بیرون رستوران هم دیده شود
منوی دیجیتال فقط برای QR روی میز نیست. رستوران می‌تواند لینک منوی خود را در سایت، شبکه‌های اجتماعی یا پروفایل گوگل نیز معرفی کند. راهنمای رسمی گوگل درباره ویرایش منوی کسب‌وکار توضیح می‌دهد که رستوران می‌تواند نشانی منوی خود را در پروفایل قرار دهد. همچنین در راهنمای لینک‌های کسب‌وکار گوگل امکان افزودن لینک رزرو و سفارش نیز توضیح داده شده است. این یعنی یک منوی درست می‌تواند هم قبل از ورود مشتری و هم روی میز کاربرد داشته باشد.
باشگاه مشتریان در این جریان فقط یک گزینه تکمیلی است
موضوع اصلی این مقاله گارسون، سفارش و عملیات سالن است. باشگاه مشتریان برای کار کردن Restaurant ضروری نیست. اگر رستوران بعدها بخواهد برای مشتریان تکراری امتیاز یا پاداش در نظر بگیرد، می‌تواند ماژول جداگانه را فعال کند. توضیحات کامل در مقاله امکانات باشگاه مشتریان Rigi24 وجود دارد و نیازی نیست همان مطالب در اینجا تکرار شوند.
چک‌لیست مدیر برای ارزیابی مدیریت گارسون
یک آزمایش واقعی انجام دهید: چهار نفر را روی یک میز وارد کنید، هرکدام یک سفارش ثبت کنند، یکی سفارش دوم بدهد، دیگری گارسون را صدا کند و نفر سوم صورتحساب بخواهد. بعد بررسی کنید گارسون چه می‌بیند و آیا چیزی گم می‌شود یا نه. سپس یک گارسون را در حالت استراحت قرار دهید و ببینید تقسیم مسئولیت چگونه انجام می‌شود. در پایان، حساب را یک بار به‌صورت کلی و یک بار به‌صورت جداگانه بررسی کنید. چنین آزمایشی خیلی بهتر از فهرست طولانی قابلیت‌ها نشان می‌دهد نرم‌افزار در کار واقعی چقدر مفید است.
سوالات متداول
RIGI24 RESTAURANTنرم‌افزار مدیریت رستوران Rigi24؛ از منوی هوشمند و سفارش میز تا رزرو و مدیریت گارسون
RIGI24 RESTAURANTرزرو آنلاین رستوران Rigi24؛ مدیریت رزرو اینترنتی، تلفنی و حضوری در یک تقویم
RIGI24 RESTAURANTمدیریت گارسون و سفارش روی میز با Rigi24؛ مقایسه با پیجر و منوی QR معمولی
Rigi24 Academy · فاکتورسازراهنمای کامل فاکتورساز Rigi24؛ از مشتری و فاکتور تا سند تحویل، حسابدار و اسناد حمل