RIGI24 RESTAURANT

Rigi24 для управления рестораном: умное меню, заказ за столом, бронирование и работа официантов

Когда говорят о программе для ресторана, многие сначала думают о кассе или вводе заказа. Но реальная работа ресторана намного шире. Гость может заранее забронировать стол, позвонить по телефону или оформить онлайн-бронирование через публичную мини-страницу ресторана. После прихода нужно определить стол, показать меню и принять выбор еды. За одним столом м...

Обновлено: 2026-11-01

Rigi24 для управления рестораном: умное меню, заказ за столом, бронирование и работа официантов — Rigi24 — Записывайте. Управляйте. Растите.

Управление рестораном — это не только касса и учет продаж

Когда люди слышат выражение «программа для ресторана», многие сначала думают о кассе или вводе заказов. Но реальное управление рестораном гораздо шире.

Гость может забронировать стол до прихода, позвонить по телефону или оформить онлайн-бронирование через публичный мини-сайт ресторана. После прихода нужно назначить стол, предоставить меню и принять выбор блюд. За одним столом могут сидеть четыре или пять человек, и каждый захочет что-то свое. Один человек через десять минут может заказать напиток, другой — десерт, кто-то позовет официанта, а кто-то попросит счет. Один человек может оплатить весь стол, либо каждый гость захочет оплатить только свои блюда.

Одновременно менеджеру нужно знать, какой стол свободен, какой зарезервирован, какой официант отвечает за конкретную зону, какие заказы записаны, какой заказ еще не выполнен, кто находится на смене, кто на перерыве и какой стол готов к закрытию счета. Если для каждой задачи используется отдельный инструмент, управление становится сложным. Цель Rigi24 — объединить эти процессы в одном связанном рабочем потоке.

В чем основная проблема многих ресторанных систем?

Одни системы созданы только для кассы. Другие дают только цифровое меню. Третьи занимаются только бронированиями. Некоторые продают только пейджеры и кнопки вызова официанта. Другие лишь учитывают присутствие сотрудников. Каждый инструмент сам по себе может работать хорошо, но когда меню, бронирование, вызов официанта, учет персонала, информация о клиентах и продажи находятся в разных системах, данные оказываются разрозненными. Rigi24 Restaurant объединяет значительную часть ежедневной работы ресторана в одной среде.

Чем Rigi24 отличается от простого QR-меню?

Сегодня во многих ресторанах на столе есть QR-код. Гость открывает его, видит веб-страницу или PDF, смотрит блюда и цены, а затем все равно должен позвать официанта. Официант должен подойти, выслушать заказ и записать его на бумаге или ввести в другое устройство. Если позже гость захочет что-то еще, официанта придется искать снова. Если нужен счет, гость опять ждет официанта.

В таком случае QR только заменяет бумажное меню. В Rigi24 QR может стать началом реального взаимодействия между гостем и конкретным столом. Гость не просто смотрит меню: он может выбрать блюда, отправить заказ, позже добавить новый заказ, вызвать официанта, отправить запрос на обслуживание и попросить счет. Все эти действия остаются связанными с тем же столом.

Гость видит все до оформления заказа

Гостю не нужно спрашивать официанта о цене каждой позиции. Цены заранее отображаются в цифровом меню. Гость может спокойно изучить меню и принять решение. Если ресторан взимает сервисный сбор, он тоже может быть включен в расчет заказа. В конце гость не должен неожиданно увидеть сумму, о которой раньше не знал.

Сервисный сбор должен быть прозрачным

Если ресторан взимает сервисный сбор, система должна рассчитывать его прозрачно. Например, если блюда стоят 200 GEL, а сервисный сбор составляет 15%, система может отдельно рассчитать сумму обслуживания и показать итог. Такая прозрачность лучше и для гостя, и для ресторана.

Каждый человек за столом может открыть меню

Представьте, что за одним столом сидят шесть человек. В традиционной модели официант стоит рядом и принимает шесть заказов. Один гость еще не решил, другой передумал, у третьего есть вопрос. В Rigi24 не обязательно делать все через один телефон. Каждый гость может со своего телефона открыть тот же стол, посмотреть меню, выбрать свои блюда и отправить собственный заказ. При этом все люди остаются связанными с одним и тем же столом.

Это особенно важно для больших столов

Чем больше гостей за столом, тем выше вероятность ошибки. За столом на двенадцать человек официанту приходится учитывать блюда, количества, напитки, комментарии и особые пожелания. Когда гости сами делают выбор, информация фиксируется письменно в системе, и вероятность что-то забыть становится намного меньше.

Заказ записан, а не только произнесен

В загруженном ресторане один официант может одновременно обслуживать несколько столов. Один гость просит блюдо без лука, другой хочет два напитка, третий просит принести салат позже. Когда заказ заносится в систему, название блюда, количество, комментарий и цена четко зафиксированы, а ответственные сотрудники могут увидеть запись.

Официанту не приходится держать заказ в памяти

Это не означает, что официант больше не нужен. Наоборот, у него появляется больше времени на гостеприимство, помощь гостям, рекомендации блюд, доставку заказа, решение проблем и повышение качества обслуживания. Программа должна сокращать повторяющуюся работу, а не убирать человеческое общение из ресторана.

Заказ сразу попадает в рабочий процесс ресторана

Когда гость отправляет заказ, он не остается только на телефоне гостя. Заказ поступает в систему ресторана, и официант или соответствующий сотрудник может его увидеть. Гостю не нужно снова повторять заказ устно, а если позже возникнет спор, записанный заказ ясно показывает, что именно было заказано.

Можно делать второй и третий заказ

Многие столы не ограничиваются одним заказом. Сначала гости могут взять основные блюда, затем напитки, десерт или кофе. Во время того же визита они могут снова открыть меню и оформить новый заказ. Новый заказ добавляется к тому же столу.

Именно в этом главное отличие от обычного QR-меню

Обычное QR-меню говорит: «Вот блюда и цены». Rigi24 говорит: «Вот блюда и цены; выберите, закажите, позже закажите еще, вызовите официанта и в конце попросите счет».

Вызов официанта прямо со стола

В загруженном ресторане официанта не всегда легко найти. Гость может несколько минут ждать, оглядываться или поднимать руку. В Rigi24 гость может отправить запрос официанту со страницы своего стола. Запрос поступает в систему, и ответственный сотрудник видит, что этому столу нужна помощь.

Запрос — это не только «подойдите к столу»

Гостю может понадобиться вода, хлеб, дополнительная тарелка, салфетки, помощь или счет. Когда запросы фиксируются в системе, сотрудники лучше понимают, что именно требуется гостю.

Запрос получает официант, ответственный за стол

В большом ресторане нет смысла показывать каждый запрос всем официантам. Rigi24 учитывает структуру столов, официантов и зон зала, поэтому запрос может попадать в рабочий поток нужного сотрудника или команды.

Ресторан может разделить зал на зоны

В больших ресторанах часто есть основной зал, терраса, открытая площадка, отдельная зона или верхний этаж. Менеджер может распределять персонал по этим зонам, чтобы ответственность каждого официанта была понятнее.

Запрос счета с телефона

Одно из самых частых ожиданий возникает в конце еды, когда гость ждет счет. В Rigi24 гость может отправить запрос на счет. Ответственные сотрудники видят его и могут быстро отреагировать.

Один человек может оплатить весь стол

Если один человек угощает остальных, система может поддерживать единый расчет за весь стол.

Или каждый может оплатить свою часть

В компании друзей или коллег каждый человек иногда хочет заплатить только за свой заказ. Если заказы людей за столом записаны отдельно, разделить счет значительно проще.

Менеджер знает, какие столы активны

Менеджер должен видеть, какой стол свободен, какой обслуживается, какой зарезервирован и какой готов к закрытию. Эта информация должна быть доступна в одном месте.

Бронирование по телефону и на месте

Не все гости бронируют онлайн. Многие звонят, а некоторые лично бронируют стол на другой день. Менеджер может вносить такие бронирования в систему, чтобы телефонные заявки не хранились в блокноте, а онлайн-бронирования — в отдельной системе.

Онлайн-бронирование

Гость может открыть онлайн-бронирование через публичный мини-сайт ресторана, выбрать дату и время, указать количество гостей, проверить доступные столы и зарегистрировать бронирование в системе.

Онлайн- и телефонные бронирования в одной системе

Если один гость уже забронировал стол по телефону, а другой открыл страницу онлайн-бронирования, система должна учитывать существующую бронь. Все бронирования должны находиться в одном общем расписании.

Предварительные заказы к бронированию

Для некоторых мероприятий гости заранее хотят указать торт, блюда, напитки, оформление или другие услуги. Эти позиции можно записать вместе с бронированием, чтобы информация не потерялась к моменту прихода гостей.

Когда гость приходит, бронирование превращается в реальное обслуживание

Бронирование — это не просто имя в календаре. Когда гость приходит, та же бронь может стать активным столом без повторного ввода данных о госте и бронировании.

Если менеджер забыл отметить приход

Если у гостя есть действующее бронирование и он открывает QR-код того же стола, система может перевести эту бронь в активный процесс обслуживания. Это помогает сохранять связь между бронированием и реальным столом.

Rigi24 и пейджер официанта

Пейджер или кнопка вызова официанта — полезное устройство. Гость нажимает кнопку, и официант получает сигнал. Но пейджер обычно сообщает только то, что конкретный стол вызвал официанта. Rigi24 может связать тот же стол с меню, заказом, запросами обслуживания, счетом и бронированием.

В чем преимущество пейджера?

Пейджер не зависит от телефона гостя, прост в использовании, а некоторые модели работают без интернета. Поэтому для ряда ресторанов он по-прежнему может быть хорошим решением.

Какие ограничения есть у пейджера?

Пейджер — это физическое оборудование, которому могут потребоваться батареи, зарядка, зарядная станция, ремонт, замена и обслуживание. QR-код не содержит электронных компонентов, хотя QR-системе для работы нужны подходящая сеть и телефон пользователя.

Можно использовать обе системы одновременно

Использование Rigi24 не означает, что ресторан должен выбросить все существующее оборудование. Можно применять Rigi24 для меню, заказов и управления столами, а пейджеры оставить для отдельных внутренних задач.

Какие статусы могут быть у официанта в системе?

Официант может быть на смене, завершить смену, находиться на перерыве или временно быть недоступным. Это важно при распределении столов.

Начало и завершение присутствия официанта

Модуль Restaurant может учитывать оперативную информацию о присутствии и сменах официантов, чтобы менеджер понимал, кто из сотрудников доступен сегодня.

Перерывы официанта

Если официант находится на перерыве, нелогично назначать ему новый стол. Учет статуса перерыва дает менеджеру более точную картину активного персонала.

Что делать, если нужен полный учет сотрудников?

Небольшому ресторану может хватать только этой оперативной информации. Более крупному ресторану может понадобиться знать, сколько часов каждый официант отработал за месяц, насколько опоздал, сколько было сверхурочных часов, сколько дней отпуска использовано, какова продолжительность перерывов и как рассчитывать зарплату. В таком случае можно дополнительно включить модуль Rigi24 HR.

Клуб лояльности — только при необходимости

В Rigi24 есть отдельный модуль лояльности. Ресторан с большим количеством постоянных гостей может включить его при необходимости. В этой статье мы не повторяем полный материал о лояльности, потому что для этой темы уже есть отдельное подробное руководство.

Прочитать руководство по возможностям программы лояльности Rigi24

Краткое сравнение

Возможность	Простое QR-меню	Пейджер	Rigi24 Restaurant
Показ меню	Да	Нет	Да
Показ цен	Да	Нет	Да
Отправка заказа	Обычно нет	Нет	Да
Отдельный заказ каждого гостя	Нет	Нет	Да
Дополнительный заказ позже	Нет	Нет	Да
Вызов официанта	Нет	Да	Да
Запросы обслуживания	Нет	Ограниченно	Да
Запрос счета	Нет	Ограниченно	Да
Онлайн-бронирование	Нет	Нет	Да
Управление столами	Нет	Нет	Да
Статус смены официанта	Нет	Нет	Да
Связь с HR	Нет	Нет	Да, если включено

Подходит ли Rigi24 небольшому ресторану?

Да. Ресторану не нужно включать все функции с первого дня. Можно начать с цифрового меню, заказов со стола, бронирований и управления официантами, а позже при необходимости добавить HR или лояльность.

Какое главное преимущество у единой системы?

Меньше повторной работы. Когда гость сам вводит заказ, официанту не нужно повторно вносить ту же информацию. Когда бронирования находятся в той же системе столов, менеджеру не приходится переносить их из блокнота в программу. Когда запрос официанта связан с конкретным столом, понятно, откуда он пришел.

Итог

Rigi24 Restaurant — это не только цифровое меню, система бронирований или кнопка вызова. До прихода гость может забронировать стол. За столом он может посмотреть меню и цены, выбрать блюда, каждый человек может оформить свой заказ, затем сделать дополнительный заказ, вызвать официанта, отправить другой запрос и попросить счет. Один человек может оплатить весь стол, либо гости могут рассчитаться отдельно. Менеджер может контролировать столы, бронирования и активных официантов, а по мере роста ресторана добавить HR-модуль для более полного учета рабочего времени и персонала. Именно в этом разница между «QR-меню» и «системой управления рестораном».

Реальный путь клиента от прихода до завершения обслуживания

Чтобы лучше понять разницу между программой управления рестораном и набором отдельных инструментов, представьте полный путь клиента. Сначала клиент открывает публичную страницу ресторана и при необходимости делает онлайн-бронирование ресторана. После прихода он сканирует QR-код на столе и открывает меню. Если за столом несколько человек, каждый может записать собственный выбор. Заказы остаются связанными с тем же столом, поэтому официанту не нужно заново выслушивать все позиции. Во время обслуживания гость может отправить дополнительный заказ или вызвать официанта, а в конце попросить счет. Такой путь связывает бронирование, стол, заказы и обслуживание. Полный обзор возможностей можно увидеть на странице модуля Rigi24 Restaurant.

Почему письменный заказ важен для менеджера ресторана?

Письменная фиксация нужна не только для того, чтобы не забыть напиток или десерт. Когда заказ записан в системе, менеджер позже может увидеть, что именно попросили, в каком количестве и к какому столу относился заказ. Это полезно при обучении новых сотрудников, проверке спорной ситуации с гостем и поиске слабых мест в обслуживании. Если один стол отправляет несколько дополнительных запросов или делает заказы поэтапно, все остается в одном рабочем потоке. Чисто устный заказ уже через несколько минут намного сложнее проверить. Статья Управление официантами и заказами со стола в Rigi24 подробно объясняет эту часть.

Цифровое меню должно быть живым, а не просто файлом в интернете

Цифровое меню создает реальную ценность, когда информация удобна и из той же страницы можно продолжить действие. Цена, название блюда, описание и доступность должны быть понятными. Google Business Profile также поддерживает ссылки на меню и ссылки действий, например бронирование и заказ еды. Официальное руководство Google по управлению ссылками локального бизнеса объясняет, что подходящие компании могут добавлять в профиль ссылки на меню, бронирование и заказ еды. Ресторан может направить такую ссылку на свою публичную страницу или мини-сайт Rigi24.

Связь ресторанной программы с публичной страницей и привлечением клиентов

Внутренняя система ресторана становится полезнее, когда у клиента есть понятный путь извне. Клиент может прийти из социальных сетей, с основного сайта ресторана, из Google Business Profile или из прямого сообщения, а затем открыть меню или страницу бронирования. Официальное руководство Google по редактированию меню ресторана в Business Profile также объясняет, как задать URL меню. В Rigi24 этот путь можно связать со страницей решений Rigi24, страницей Restaurant и тематическими статьями, чтобы и клиент, и менеджер быстрее находили нужную информацию.

Убирает ли использование телефона человеческое обслуживание?

Нет. Заказ с телефона должен быть выбором и удобством, а не обязанностью. Одни гости хотят сами посмотреть меню и отправить заказ, другие предпочитают поговорить с официантом. Ресторан может оставить оба варианта. Главное, чтобы человеку, который хочет действовать быстрее, не приходилось ждать только ради проверки цены, дополнительного заказа или счета. Одновременно у официанта появляется больше времени для объяснения блюд, рекомендаций, внимания к гостю и решения проблем. Технология должна помогать человеческому обслуживанию, а не заменять его.

Что становится важнее для ресторанов с несколькими филиалами?

Чем больше столов, официантов, зон обслуживания и филиалов, тем ценнее единый способ записи информации. Менеджерам нужны одинаковые правила для меню, заказов, сервиса и персонала, при этом каждый объект должен сохранять возможность работать с учетом собственных потребностей. Письменные записи и единая структура упрощают обучение сотрудников и операционный контроль. Если ресторану нужен подробный учет присутствия, отпусков и рабочего времени, рядом с Restaurant можно использовать модуль Rigi24 HR.

Лояльность — только дополнительная возможность

Для использования Restaurant ресторану не обязательно включать лояльность. Это отдельный модуль, полезный тогда, когда бизнес хочет начислять постоянным клиентам баллы, награды или выдавать цифровые карты. Полная тема раскрыта в статье Возможности программы лояльности Rigi24. Здесь внимание остается на ресторанных операциях: столах, заказах, официантах, бронированиях и обслуживании. Модульный подход позволяет включать только то, что действительно нужно ресторану.

Чек-лист выбора программы управления рестораном

Перед выбором любой системы проверьте реальные сценарии. Могут ли несколько человек за одним столом отправлять заказы? Остаются ли второй и третий заказы связанными с тем же столом? Правильно ли рассчитывается сервисный сбор до расчета? Доходит ли вызов официанта до нужного сотрудника? Видны ли телефонные и онлайн-бронирования в одном календаре? Если у гостя есть действующая бронь, продолжается ли она в обслуживании того же стола? Можно ли обработать как единую оплату всего стола, так и отдельные заказы каждого человека? Практические ответы на эти вопросы намного важнее количества кнопок и рекламных обещаний. Цель системы — сделать повседневную работу ресторана проще.

Дополнительная иллюстрация цифрового рабочего пространства для управления бизнесом — Мобильный интерфейс Rigi24 для записи и управления клиентами