RIGI24 RESTAURANT

Rigi24 Restoran Yönetimi: Akıllı Menü, Masadan Sipariş, Rezervasyon ve Garson Yönetimi

Restoran yazılımı denince birçok kişinin aklına önce kasa veya sipariş girişi gelir. Oysa gerçek restoran işletmesi bundan çok daha geniştir. Müşteri gelmeden masa ayırtabilir, telefonla arayabilir veya restoranın herkese açık mini sayfasından çevrim içi rezervasyon yapabilir. Geldiğinde masa belirlenir, menü görülür ve yemek seçilir. Aynı masada birkaç k...

Güncellendi: 2026-11-01

Rigi24 Restoran Yönetimi: Akıllı Menü, Masadan Sipariş, Rezervasyon ve Garson Yönetimi — Rigi24 — Rezervasyon. Yönetim. Büyüme.

Restoran yönetimi yalnızca kasa ve satış kaydı değildir

İnsanlar “restoran yazılımı” dendiğinde çoğu zaman önce kasa veya sipariş girişi düşünür. Oysa gerçek bir restoranı işletmek bundan çok daha geniş bir süreçtir.

Müşteri gelmeden önce masa ayırtabilir, telefonla arayabilir veya restoranın herkese açık mini sitesinden çevrimiçi rezervasyon yapabilir. Geldiğinde masa belirlenmeli, menü erişilebilir olmalı ve yemek seçimi yapılmalıdır. Bir masada dört ya da beş kişi oturabilir ve herkes farklı bir şey isteyebilir. Bir kişi on dakika sonra içecek sipariş edebilir, bir başkası tatlı isteyebilir, biri garsonu çağırabilir, diğeri hesap talep edebilir. Bir kişi tüm masanın hesabını ödeyebilir ya da herkes yalnızca kendi yediklerini ödemek isteyebilir.

Aynı zamanda yönetici hangi masanın boş, hangisinin rezerve olduğunu, hangi garsonun hangi bölümden sorumlu olduğunu, hangi siparişlerin kaydedildiğini, hangisinin hâlâ beklediğini, kimin vardiyada, kimin molada olduğunu ve hangi masanın hesabı kapatmaya hazır olduğunu bilmelidir. Her iş için ayrı bir araç kullanılırsa yönetim zorlaşır. Rigi24’ün amacı bu süreçleri tek ve bağlantılı bir iş akışında toplamaktır.

Birçok restoran sisteminin temel sorunu nedir?

Bazı sistemler yalnızca kasa için tasarlanmıştır. Bazıları sadece dijital menü sunar. Bazıları sadece rezervasyon yapar. Bazıları yalnızca çağrı cihazı ve garson çağırma düğmesi satar. Bazıları da sadece çalışan devam durumunu kaydeder. Her araç tek başına iyi çalışabilir; ancak menü, rezervasyon, garson çağrıları, çalışan devamı, müşteri bilgileri ve satışlar farklı yerlerde tutulursa bilgiler dağılır. Rigi24 Restaurant, restoranın günlük işlerinin büyük bir bölümünü tek ortamda bir araya getirir.

Rigi24 basit bir QR menüden nasıl ayrılır?

Bugün birçok restoranda masada QR kod bulunur. Müşteri kodu açar, bir web sayfası veya PDF görür, yemekleri ve fiyatları inceler ve sonra yine garsonu çağırmak zorunda kalır. Garson masaya gelir, siparişi dinler ve kağıda yazar ya da başka bir cihaza girer. Müşteri daha sonra başka bir şey isterse garsonu tekrar bulması gerekir. Hesap isterse yine bekler.

Bu durumda QR yalnızca kağıt menünün yerini almıştır. Rigi24’te QR, müşteri ile masa arasında gerçek bir etkileşimin başlangıcı olabilir. Müşteri sadece menüye bakmaz; yemek seçebilir, sipariş gönderebilir, daha sonra yeni sipariş ekleyebilir, garson çağırabilir, hizmet talebi gönderebilir ve hesap isteyebilir. Tüm bu işlemler aynı masaya bağlı kalır.

Müşteri sipariş vermeden önce her şeyi görür

Müşterinin her ürünün fiyatını garsona sorması gerekmez. Fiyatlar dijital menüde önceden görünür. Müşteri menüyü sakince inceleyip karar verebilir. Restoran servis ücreti alıyorsa bu tutar da sipariş hesabına dahil edilebilir. Müşteri işlemin sonunda daha önce bilmediği sürpriz bir tutarla karşılaşmamalıdır.

Servis ücreti açık olmalıdır

Restoran servis ücreti alıyorsa sistem bunu şeffaf biçimde hesaplamalıdır. Örneğin yemek toplamı 200 GEL ve servis ücreti %15 ise sistem servis tutarını ayrı hesaplayıp son toplamı gösterebilir. Bu açıklık hem müşteri hem restoran için daha iyidir.

Masadaki herkes menüyü açabilir

Bir masada altı kişinin oturduğunu düşünün. Geleneksel modelde garson masanın yanında durur ve altı kişinin siparişini alır. Bir kişi henüz karar vermemiştir, biri fikrini değiştirir, bir başkasının sorusu vardır. Rigi24’te her şeyin tek telefondan yapılması gerekmez. Her müşteri kendi telefonundan aynı masaya girip menüyü görebilir, kendi yemeğini seçebilir ve kendi siparişini gönderebilir. Hepsi yine aynı masaya bağlıdır.

Bu özellik özellikle büyük masalar için önemlidir

Masadaki kişi sayısı arttıkça hata ihtimali de artar. On iki kişilik bir masada garsonun yemekleri, adetleri, içecekleri, notları ve özel talepleri takip etmesi gerekir. Müşteriler seçimlerini kendileri yaptığında bilgiler sistemde yazılı olarak kaydedilir ve bir şeyin unutulma ihtimali çok azalır.

Sipariş yazılıdır, yalnızca sözlü değildir

Yoğun bir restoranda bir garson aynı anda birkaç masadan sorumlu olabilir. Bir müşteri soğansız yemek ister, biri iki içecek ister, bir başkası salatanın daha sonra gelmesini söyler. Sipariş sisteme girildiğinde yemek adı, miktar, not ve fiyat açıkça kayıtlıdır ve ilgili personel bu kaydı görebilir.

Garson siparişi aklında tutmak zorunda değildir

Bu özellik garsona artık ihtiyaç olmadığı anlamına gelmez. Tam tersine garson ağırlama, müşteriye yardımcı olma, yemek önerme, siparişi getirme, sorun çözme ve hizmet kalitesini artırma için daha fazla zaman ayırabilir. Yazılım tekrar eden işleri azaltmalı, restorandaki insan ilişkisini ortadan kaldırmamalıdır.

Sipariş doğrudan restoranın iş akışına girer

Müşteri siparişi gönderdiğinde seçim sadece müşterinin telefonunda kalmaz. Sipariş restoran sistemine girer ve garson ya da ilgili çalışan bunu görebilir. Müşterinin siparişi tekrar sözlü olarak anlatması gerekmez; daha sonra anlaşmazlık olursa kayıtlı sipariş açıktır.

İkinci ve üçüncü sipariş de mümkündür

Birçok masa yalnızca bir kez sipariş vermez. Önce ana yemek, sonra içecek, tatlı veya kahve istenebilir. Müşteri aynı ziyaret sırasında menüyü yeniden açıp yeni bir sipariş gönderebilir. Yeni sipariş aynı masaya eklenir.

Sıradan QR menüden gerçek fark tam olarak budur

Basit QR menü “Yemekler ve fiyatlar burada” der. Rigi24 ise “Yemekler ve fiyatlar burada; seç, sipariş ver, sonra tekrar sipariş ver, garsonu çağır ve sonunda hesabı iste” der.

Masadan garson çağırma

Yoğun bir restoranda garsonu bulmak her zaman kolay değildir. Müşteri birkaç dakika bekleyebilir, etrafa bakabilir veya elini kaldırabilir. Rigi24’te müşteri masa sayfasından garson talebi gönderebilir. Talep sisteme girer ve ilgili çalışan bu masanın yardıma ihtiyaç duyduğunu görür.

Talep sadece “garson gelsin” değildir

Müşteri su, ekmek, ekstra tabak, peçete, yardım veya hesap isteyebilir. Talepler sistemde kaydedildiğinde personel müşterinin tam olarak ne istediğini daha iyi anlar.

Talebi masadan sorumlu garson alır

Büyük bir restoranda her talebin bütün garsonlara gösterilmesi yararlı değildir. Rigi24 masa, garson ve salon bölgesi yapısını dikkate alabilir; böylece talep ilgili kişinin veya ekibin iş akışına düşebilir.

Restoran salonu bölgelere ayırabilir

Büyük restoranlarda ana salon, teras, açık alan, özel bölüm veya üst kat gibi farklı alanlar bulunabilir. Yönetici personeli bu bölgelere göre düzenleyebilir ve her garsonun sorumluluğunu daha net hale getirebilir.

Telefondan hesap isteme

Yemek sonunda en yaygın beklemelerden biri hesabı beklemektir. Rigi24’te müşteri hesap talebi gönderebilir. İlgili personel talebi görür ve takip edebilir.

Bir kişi tüm masanın hesabını ödeyebilir

Bir kişi diğerlerini ağırlıyorsa sistem tüm masanın birlikte kapatılmasını destekleyebilir.

Ya da herkes kendi payını ödeyebilir

Arkadaş veya iş arkadaşlarından oluşan gruplarda herkes kendi siparişini ödemek isteyebilir. Masadaki kişilerin ayrı siparişleri olduğunda hesabı bölmek daha kolay olur.

Yönetici hangi masaların aktif olduğunu bilir

Yönetici hangi masanın boş, hangisinin serviste, hangisinin rezerve ve hangisinin hesabı kapatmaya hazır olduğunu görebilmelidir. Bu bilgiler tek bir ortamda görünmelidir.

Telefonla ve yüz yüze rezervasyon

Her müşteri çevrimiçi rezervasyon yapmaz. Birçok kişi telefonla arar, bazıları ise başka bir gün için restoranda yüz yüze rezervasyon yaptırır. Yönetici bu rezervasyonları sisteme kaydedebilir; böylece telefon rezervasyonları defterde, çevrimiçi rezervasyonlar başka bir sistemde kalmaz.

Çevrimiçi rezervasyon

Müşteri restoranın herkese açık mini sitesinden çevrimiçi rezervasyona girebilir, tarih ve saat seçebilir, kişi sayısını yazabilir, uygun masaları kontrol edebilir ve rezervasyonu sisteme kaydedebilir.

Çevrimiçi ve telefon rezervasyonları tek sistemde

Bir müşteri telefonu kullanarak bir masayı rezerve etmişse ve başka biri çevrimiçi rezervasyon sayfasını açarsa sistem mevcut rezervasyonu hesaba katmalıdır. Tüm rezervasyonlar ortak bir takvimde bulunmalıdır.

Rezervasyon için ön sipariş

Bazı etkinliklerde müşteriler gelmeden önce pasta, yemek, içecek, dekorasyon veya başka hizmetleri belirtmek isteyebilir. Bu bilgiler rezervasyonla birlikte kaydedilebilir; böylece müşteri geldiğinde kaybolmaz.

Müşteri geldiğinde rezervasyon gerçek servise dönüşür

Rezervasyon sadece takvimde yazan bir isim değildir. Müşteri geldiğinde aynı rezervasyon aktif masaya dönüşebilir ve müşteri ile rezervasyon bilgileri yeniden girilmek zorunda kalmaz.

Yönetici müşterinin geldiğini işaretlemeyi unutursa

Müşterinin geçerli bir rezervasyonu varsa ve aynı masanın QR kodunu açarsa sistem bu rezervasyonu canlı servis akışına taşıyabilir. Böylece rezervasyon ile gerçek masa birbirinden kopmaz.

Rigi24 ile garson çağrı cihazının karşılaştırılması

Çağrı cihazı veya garson çağırma düğmesi yararlı bir araçtır. Müşteri düğmeye basar ve garson uyarı alır. Ancak çağrı cihazı genellikle sadece belirli bir masanın garsonu çağırdığını bildirir. Rigi24 aynı masayı menü, sipariş, hizmet talepleri, hesap ve rezervasyonla da ilişkilendirebilir.

Çağrı cihazının avantajı nedir?

Çağrı cihazı müşterinin telefonuna bağlı değildir, kullanımı basittir ve bazı modeller internet olmadan çalışabilir. Bu nedenle bazı restoranlar için hâlâ iyi bir seçim olabilir.

Çağrı cihazının sınırlamaları nelerdir?

Çağrı cihazı fiziksel bir donanımdır; pil, şarj, şarj istasyonu, bakım, onarım ve değiştirme gerektirebilir. QR kodunda elektronik parça yoktur; ancak QR tabanlı sistemin çalışması için uygun ağ ve müşterinin telefonu gerekir.

İki sistem birlikte de kullanılabilir

Rigi24 kullanmak restoranın mevcut cihazlarını atması gerektiği anlamına gelmez. Restoran menü, sipariş ve masa yönetiminde Rigi24 kullanırken belirli bir iç ihtiyaç için çağrı cihazlarını koruyabilir.

Garsonların sistemde hangi durumları olabilir?

Garson vardiyada olabilir, vardiyasını bitirmiş olabilir, molada olabilir veya geçici olarak müsait olmayabilir. Bu durum masa dağıtımı sırasında önemlidir.

Garsonun çalışma başlangıcı ve bitişi

Restaurant modülü garsonların operasyonel devam ve vardiya bilgisini yönetebilir; böylece yönetici bugün hangi personelin gerçekten kullanılabilir olduğunu bilir.

Garson molaları

Garson moladaysa ona yeni masa vermek mantıklı değildir. Mola durumunu kaydetmek yöneticiye aktif personelin daha doğru bir görüntüsünü verir.

Tam personel yönetimi gerekirse ne olur?

Küçük bir restoran için bu operasyonel bilgiler yeterli olabilir. Daha büyük bir restoran ise her garsonun bu ay kaç saat çalıştığını, ne kadar geç kaldığını, ne kadar fazla mesai yaptığını, kaç gün izin kullandığını, molalarının ne kadar sürdüğünü ve ücretin nasıl hesaplanacağını bilmek isteyebilir. Bu durumda Rigi24 HR modülü de etkinleştirilebilir.

Müşteri sadakat kulübü — yalnızca ihtiyaç varsa

Rigi24’te ayrı bir sadakat modülü de bulunur. Tekrar gelen müşterisi çok olan restoranlar bunu ihtiyaç duyduklarında açabilir. Bu yazıda sadakat konusunu baştan tekrar etmiyoruz; çünkü bu konu için ayrı ve ayrıntılı bir rehber zaten vardır.

Rigi24 sadakat yazılımı özellikleri rehberini okuyun

Hızlı karşılaştırma

Özellik	Basit QR menü	Çağrı cihazı	Rigi24 Restaurant
Menüyü gösterme	Evet	Hayır	Evet
Fiyatları gösterme	Evet	Hayır	Evet
Sipariş gönderme	Genellikle hayır	Hayır	Evet
Her müşterinin masada ayrı siparişi	Hayır	Hayır	Evet
Sonradan tekrar sipariş	Hayır	Hayır	Evet
Garson çağırma	Hayır	Evet	Evet
Hizmet talepleri	Hayır	Sınırlı	Evet
Hesap isteme	Hayır	Sınırlı	Evet
Çevrimiçi rezervasyon	Hayır	Hayır	Evet
Masa yönetimi	Hayır	Hayır	Evet
Garson vardiya durumu	Hayır	Hayır	Evet
HR bağlantısı	Hayır	Hayır	Evet, etkinleştirilirse

Rigi24 küçük restoranlar için uygun mu?

Evet. Restoranın ilk günden bütün özellikleri etkinleştirmesi gerekmez. Dijital menü, masadan sipariş, rezervasyon ve garson yönetimiyle başlayabilir; daha sonra ihtiyaç olursa HR veya sadakat modülü eklenebilir.

Entegre bir sistemin en büyük avantajı nedir?

Daha az tekrar iş. Müşteri siparişi kendisi girdiğinde garson aynı bilgiyi yeniden yazmak zorunda kalmaz. Rezervasyonlar aynı masa sistemindeyse yönetici not defterindeki rezervasyonları başka yazılıma taşımak zorunda kalmaz. Garson talebi aynı masaya bağlıysa talebin nereden geldiği açık olur.

Sonuç

Rigi24 Restaurant yalnızca dijital menü, rezervasyon sistemi veya çağrı düğmesi değildir. Müşteri gelmeden önce rezervasyon yapabilir; masada menüyü ve fiyatları görebilir, yemek seçebilir, masadaki herkes kendi siparişini girebilir, daha sonra yeni sipariş verebilir, garson çağırabilir, başka bir talep gönderebilir ve hesabı isteyebilir. Bir kişi tüm masayı ödeyebilir ya da müşteriler ayrı ayrı hesap kapatabilir. Yönetici masaları, rezervasyonları ve aktif garsonları kontrol edebilir; restoran büyüdükçe çalışma saatleri ve personel yönetimini daha ayrıntılı yapmak için HR modülünü ekleyebilir. “QR menü” ile “restoran yönetim sistemi” arasındaki fark budur.

Müşterinin gelişinden servis sonuna kadar gerçek bir yolculuk

Restoran yönetim yazılımı ile birbirinden ayrı araçlar arasındaki farkı daha iyi anlamak için tam bir müşteri yolculuğunu düşünün. Müşteri önce restoranın herkese açık sayfasını ziyaret eder ve gerekiyorsa çevrimiçi restoran rezervasyonu yapar. Geldiğinde masadaki QR kodu açar ve menüyü görür. Masada birkaç kişi varsa herkes kendi seçimini kaydedebilir. Siparişler aynı masaya bağlı kalır, bu yüzden garsonun her şeyi baştan dinlemesi gerekmez. Servis sırasında müşteri yeni sipariş verebilir veya garson çağırabilir, sonunda da hesabı isteyebilir. Böylece rezervasyon, masa, siparişler ve servis birbirine bağlı kalır. Tüm özellikleri görmek için Rigi24 Restaurant modül sayfasına da bakabilirsiniz.

Yazılı sipariş restoran yöneticisi için neden değerlidir?

Yazılı sipariş yalnızca unutulan bir içecek veya tatlıyı önlemek için değildir. Sipariş sistemde kaydedildiğinde yönetici daha sonra ne istendiğini, miktarı ve hangi masaya ait olduğunu görebilir. Bu, yeni çalışanları eğitmek, müşteriyle oluşan anlaşmazlığı kontrol etmek ve hizmetteki zayıf noktaları bulmak için yararlıdır. Bir masa birkaç ek talep gönderirse veya siparişleri aşamalı verirse her şey aynı iş akışında kalır. Sadece sözlü olan siparişi birkaç dakika sonra doğrulamak çok daha zordur. Rigi24 ile garson ve masa siparişi yönetimi yazısı bu bölümü daha ayrıntılı açıklar.

Dijital menü canlı olmalı, internette duran bir dosya olmamalıdır

Dijital menü, bilgi müşterinin gerçekten kullanabileceği biçimde sunulduğunda değer yaratır. Fiyat, yemek adı, açıklama ve bulunabilirlik açık olmalı; müşteri aynı sayfadan işlemine devam edebilmelidir. Google Business Profile menü bağlantılarını ve rezervasyon ile yemek siparişi gibi işlem bağlantılarını da destekler. Google’ın yerel işletme bağlantılarını yönetme konusundaki resmi rehberi, uygun işletmelerin profillerine menü, rezervasyon ve yemek siparişi bağlantıları ekleyebileceğini açıklar. Restoran bu tür bir bağlantıyı kendi herkese açık sayfasına veya Rigi24 mini sitesine yönlendirebilir.

Restoran yazılımını herkese açık sayfa ve müşteri kazanımıyla bağlamak

İç restoran sistemi, müşterinin restoran dışından da açık bir yol izleyebilmesiyle daha kullanışlı hale gelir. Müşteri sosyal medyadan, restoranın ana sitesinden, Google Business Profile’dan veya doğrudan mesajdan gelebilir; sonra menü veya rezervasyon sayfasını açabilir. Google’ın Business Profile’da restoran menüsü düzenleme rehberi de menü URL’sinin nasıl belirlenebileceğini açıklar. Rigi24’te bu yol Rigi24 Çözümler sayfasına, Restaurant modülüne ve ilgili yazılara bağlanabilir; böylece hem müşteri hem yönetici gerekli bilgiye daha kolay ulaşır.

Telefon kullanımı insan hizmetini ortadan kaldırır mı?

Hayır. Mobil sipariş bir seçenek ve kolaylık olmalıdır, zorunluluk değil. Bazı müşteriler menüyü kendileri inceleyip sipariş göndermeyi ister, bazıları ise garsonla konuşmayı tercih eder. Restoran her iki yöntemi de koruyabilir. Önemli olan hızlı hareket etmek isteyen müşterinin yalnızca fiyat bakmak, ek sipariş vermek veya hesap istemek için beklemek zorunda kalmamasıdır. Buna karşılık garson yemekleri açıklamak, öneri yapmak, misafirle ilgilenmek ve sorun çözmek için daha fazla zaman kazanır. Teknoloji insan hizmetini desteklemeli, onun yerini almamalıdır.

Birden fazla şubesi olan restoranlarda ne daha önemli hale gelir?

Masa, garson, servis bölgesi veya şube sayısı arttıkça bilgiyi ortak bir yöntemle kaydetmenin değeri artar. Yöneticilerin menü, sipariş, servis ve personel için tutarlı kurallara ihtiyacı vardır; aynı zamanda her şube kendi ihtiyacına göre işletilebilmelidir. Yazılı kayıtlar ve ortak yapı çalışan eğitimini ve operasyon kontrolünü kolaylaştırır. Restoran ayrıntılı devam, izin ve çalışma süresi yönetimi isterse Restaurant’ın yanında Rigi24 HR modülünü de kullanabilir.

Sadakat yalnızca isteğe bağlı bir eklentidir

Restaurant kullanmak için sadakat özelliklerinin açılması gerekmez. Sadakat ayrı bir modüldür ve işletme tekrar gelen müşterilere puan, ödül veya dijital kart vermek istediğinde yararlı olur. Konunun tamamı Rigi24 Sadakat Yazılımı Özellikleri yazısında anlatılır. Bu yazı restoran operasyonlarına odaklanır: masalar, siparişler, garsonlar, rezervasyonlar ve servis. Modüler yapı yöneticinin yalnızca gerçekten ihtiyaç duyduğu özellikleri açmasına izin verir.

Restoran yönetim yazılımı seçme kontrol listesi

Herhangi bir sistemi seçmeden önce gerçek senaryoları deneyin. Aynı masadaki birkaç kişi sipariş gönderebiliyor mu? İkinci ve üçüncü siparişler aynı masaya bağlı kalıyor mu? Servis ücreti ödeme öncesinde doğru hesaplanıyor mu? Garson çağrısı ilgili personele ulaşıyor mu? Telefon ve çevrimiçi rezervasyonlar aynı takvimde görünüyor mu? Müşterinin geçerli rezervasyonu varsa bu rezervasyon masa servisine devam ediyor mu? Hem tüm masanın tek ödemesini hem de kişilerin ayrı siparişlerini yönetebiliyor mu? Bu soruların pratik cevapları, düğme sayısından veya pazarlama sözlerinden çok daha önemlidir. Hedef günlük restoran işini basitleştirmek olmalıdır.

Dijital işletme yönetimi çalışma alanının ek görünümü — Rigi24 mobil öncelikli rezervasyon ve müşteri yönetimi deneyimi