Rigi24-ის რესტორნის ონლაინ ჯავშანი: ონლაინ, სატელეფონო და ადგილზე ჯავშნები ერთ კალენდარში

რატომ უჭირთ ბევრ რესტორანს ჯერ კიდევ ჯავშნების მართვა?

მაგიდის დაჯავშნა გარედან მარტივი ჩანს. ვიღებთ სტუმრის სახელს, ვწერთ ტელეფონის ნომერს, ვნიშნავთ თარიღსა და დროს და ვაფიქსირებთ ადამიანების რაოდენობას. მაგრამ როდესაც მაგიდებისა და ჯავშნების რაოდენობა იზრდება, საქმე უკვე ასეთი მარტივი აღარ არის.

წარმოიდგინეთ რესტორანი 30 მაგიდით. ერთი სტუმარი ტელეფონით ჯავშნის, მეორე ადგილზე ითხოვს მაგიდას მომდევნო საღამოსთვის, მესამე საიტიდან შედის, მეოთხე კი სოციალურ ქსელში წერს. თუ ეს ინფორმაცია სხვადასხვა ადგილას იწერება, შეცდომის ალბათობა იზრდება.

ამიტომ ჯავშნის სისტემას ერთი საერთო ცენტრი სჭირდება.

ტელეფონით ჯავშანი ჯერ კიდევ მნიშვნელოვანია

არასწორია მოსაზრება, რომ ონლაინ ჯავშანმა ტელეფონი უნდა ჩაანაცვლოს. ბევრ სტუმარს კვლავ ურჩევნია დარეკვა. შეიძლება კითხვა ჰქონდეთ, დიდი ჯგუფი იყვნენ, კონკრეტული მაგიდა უნდოდეთ ან ღონისძიებისთვის რეკავდნენ.

Rigi24-ში მენეჯერს შეუძლია ტელეფონით მიღებული ჯავშანიც სისტემაში ჩაწეროს.

ადგილზე გაკეთებული ჯავშანი

ზოგჯერ სტუმარი რესტორნიდან გასვლისას ამბობს: „მომავალ პარასკევს ამავე დროს ექვსკაციანი მაგიდა დაგვიტოვეთ.“ ასეთი ჯავშანიც სხვა ჯავშნების მსგავსად სისტემაში უნდა შევიდეს და ცალკე ქაღალდზე არ უნდა დარჩეს.

ონლაინ ჯავშანი

ტელეფონისა და ადგილზე ჯავშნის გარდა სტუმარს შეუძლია ინტერნეტითაც დაჯავშნოს. ის შედის რესტორნის საჯარო გვერდზე, აჭერს ონლაინ ჯავშანს, ირჩევს თარიღსა და დროს, უთითებს ადამიანების რაოდენობას, სისტემა ამოწმებს ხელმისაწვდომ მაგიდებს და ჯავშანი რეგისტრირდება.

რატომ უნდა იყოს სამივე ტიპის ჯავშანი ერთ ადგილას?

წარმოიდგინეთ, რომ მაგიდა საღამოს 8 საათზე ტელეფონით უკვე დაჯავშნილია. თუ ონლაინ ჯავშნის სისტემა ამ ტელეფონით გაკეთებულ ჩანაწერს ვერ ხედავს, იგივე მაგიდა შეიძლება კიდევ ერთხელ მისცეს ინტერნეტ მომხმარებელს.

ამიტომ ონლაინ ჯავშანს რეალური ღირებულება მაშინ აქვს, როდესაც ის რესტორნის შიდა სისტემასთან არის დაკავშირებული.

რა პრობლემაა ქაღალდის ჯავშნის წიგნში?

ჯავშნის წიგნი მრავალი წელია გამოიყენება. მარტივია და ყველას ესმის, მაგრამ სამუშაოს ზრდასთან ერთად შეზღუდვებიც ჩნდება: შეიძლება ხელწერა არ იკითხებოდეს, ჩანაწერი გადაიტანონ, ცვლილება სხვა გვერდზე დაწერონ ან ორმა თანამშრომელმა ერთსა და იმავე დროს ერთი მაგიდა ორ სტუმარს დაჰპირდეს.

გარდა ამისა, სტუმარი ღამის პირველ საათზე თვითონ ვერ გააკეთებს ჯავშანს.

Excel როგორი გამოსავალია?

Excel ქაღალდის წიგნზე უკეთესია. უფრო მოწესრიგებულია, აქვს ძიება და შეიძლება სხვადასხვა სვეტის შექმნა. მაგრამ ის მაინც არ არის შექმნილი რეალურ დროში ჯავშნისა და მაგიდების ერთდროული კონტროლისთვის. თუ ორი ადამიანი ერთდროულად ცვლის ინფორმაციას ან გჭირდებათ ონლაინ ჯავშანი, პროცესი რთულდება.

რეალური ჯავშანი კონკრეტულ მაგიდასთან უნდა იყოს დაკავშირებული

ფორმა, რომელიც მხოლოდ სტუმრის სახელსა და დროს იღებს, საკმარისი არ არის. რესტორნის სისტემამ უნდა იცოდეს, რომელ მაგიდას ეხება ჯავშანი. მაგიდას აქვს საკუთარი ტევადობა, მდებარეობა და სტატუსი და შეიძლება მხოლოდ კონკრეტულ დროის მონაკვეთში იყოს თავისუფალი.

სისტემამ უნდა შეამოწმოს თავისუფალი მაგიდა

სტუმარს არ უნდა შეეძლოს იმ მაგიდის არჩევა, რომელიც უკვე დაჯავშნილია. ამიტომ თარიღისა და დროის არჩევისას სისტემამ უნდა შეამოწმოს მაგიდების მდგომარეობა. იგივე შემოწმება საბოლოო რეგისტრაციის დროსაც საჭიროა, რადგან ორი ადამიანი შეიძლება თითქმის ერთდროულად ირჩევდეს ერთ მაგიდას.

რატომ არის მეორე შემოწმება მნიშვნელოვანი?

წარმოიდგინეთ, რომ ორი სტუმარი ერთდროულად ხსნის ჯავშნის გვერდს. ორივე ხედავს, რომ მაგიდა 5 თავისუფალია. ორივე აჭერს იმავე მაგიდას. თუ სისტემა მხოლოდ რამდენიმე წამის წინ ნაჩვენებ ინფორმაციას ენდობა, შეიძლება ორივე ჯავშანი დადასტურდეს.

სწორი სისტემა საბოლოო რეგისტრაციის მომენტშიც ხელახლა ამოწმებს მაგიდას.

ჯავშნის ხანგრძლივობა მნიშვნელოვანია

ჯავშანს მხოლოდ დაწყების დრო არ აქვს. სტუმრის ყოფნის ხანგრძლივობაც მნიშვნელოვანია. მაგალითად, თუ მაგიდა 8-დან 10 საათამდეა დაჯავშნილი, 9 საათზე სხვა სტუმარს არ უნდა გადაეცეს. მაგიდის შემოწმებისას უნდა გაითვალისწინონ როგორც დაწყების, ისე დასრულების დრო.

ონლაინ ჯავშანი 24 საათის განმავლობაში

ონლაინ ჯავშნის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ სტუმარს რესტორნის გახსნას არ უნდა დაელოდოს. შეიძლება შუაღამისას გადაწყვიტოს ხვალისთვის მაგიდის დაჯავშნა. ჯავშნის გვერდი ყოველთვის ხელმისაწვდომია, თუმცა რომელი საათებია დასაშვები, ამას რესტორნის სამუშაო გრაფიკი და ტევადობა განსაზღვრავს.

ჯავშნის ბმული რესტორნის მინი-საიტზე

სტუმარმა ჯავშნის პოვნა მარტივად უნდა შეძლოს. ამიტომ ონლაინ ჯავშნის ბმული რესტორნის საჯარო გვერდზე უნდა იყოს. იგივე ბმული შეიძლება გამოყენებულ იქნას Instagram-ში, Telegram-ში, WhatsApp-ში, Google-ში ან რესტორნის მთავარ საიტზე.

სტუმარს ჯავშნამდე მენიუს ნახვაც შეუძლია

ზოგიერთ სტუმარს რესტორნის არჩევამდე კერძებისა და ფასების ნახვა სურს. როდესაც საჯარო მენიუ და ჯავშანი ერთმანეთთან ახლოს არის, სტუმარს შეუძლია ჯერ მენიუ შეამოწმოს და შემდეგ დაჯავშნოს.

სტუმრის ინფორმაცია ჯავშანში

ჯავშნისთვის სტუმრის იდენტიფიცირება საჭირო მოცულობით უნდა მოხდეს. ტელეფონის ნომერი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მონაცემია. განსაკუთრებით ტელეფონით ჯავშნისას მენეჯერს შეუძლია მუშაობა ნომრიდან დაიწყოს. თუ სტუმარი სისტემაში უკვე არსებობს, მისი ძველი ინფორმაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

სტუმრის ჯავშნების ისტორია

როდესაც ძველი სტუმარი ისევ რეკავს, მისი ისტორიის ნახვა სასარგებლოა. მენეჯერს შეუძლია გაიგოს, ჰქონდა თუ არა ამ ადამიანს წინა ჯავშნები. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია განმეორებითი სტუმრებისა და დატვირთული რესტორნებისთვის.

ჯგუფური ჯავშანი

ყველა ჯავშანი ორი ან ოთხი ადამიანისთვის არ არის. შეიძლება იყოს დაბადების დღე, კომპანიის შეხვედრა, საოჯახო შეკრება, ტურისტული ჯგუფი ან პატარა ღონისძიება. ასეთ შემთხვევაში რამდენიმე მაგიდა შეიძლება გახდეს საჭირო. სისტემამ დაკავშირებული ჯავშნების ჯგუფურად მართვა უნდა შეძლოს.

რატომ არის ჯგუფური ჯავშანი მნიშვნელოვანი?

თუ 25-კაციან ჯგუფს სამი მაგიდა აქვს დაჯავშნილი, მენეჯერს არ უნდა უწევდეს ამ სამ ჯავშანზე ცალ-ცალკე და ერთმანეთთან კავშირის გარეშე მუშაობა. უნდა ჩანდეს, რომ ეს მაგიდები ერთ ჯგუფს ეკუთვნის. ეს ამარტივებს სტუმრების მიღებას და მაგიდების მომზადებას.

წინასწარი შეკვეთა მოსვლამდე

ზოგი სტუმარი მოსვლამდე რაღაცის შეკვეთას ითხოვს: დაბადების დღის ტორტს, განსაკუთრებულ კერძს, სასმელს, დესერტს, ყვავილების დეკორაციას ან სხვა მომსახურებას. ეს ინფორმაცია შეიძლება ჯავშანთან ერთად ჩაიწეროს, რათა სტუმრის მოსვლისას არ დაიკარგოს.

რატომ არის წინასწარი შეკვეთა რესტორნისთვის მნიშვნელოვანი?

დიდი ჯგუფებისთვის წინასწარი მომზადება სამზარეულოს დატვირთვას ამცირებს. რესტორანმა წინასწარ იცის რამდენი ადამიანი მოვა, რა უნდა მოამზადოს და რა დამატებითი მომსახურებაა მოთხოვნილი.

რა ხდება სტუმრის მოსვლის დროს?

სტუმრის მოსვლამდე მაგიდა დაჯავშნის რეჟიმშია. როდესაც სტუმარი მოდის, მენეჯერს შეუძლია მისი მოსვლა დააფიქსიროს. ამ მომენტიდან მაგიდა რეალურ მომსახურებაში გადადის.

იგივე ჯავშნის ინფორმაცია გრძელდება

სტუმრის მოსვლის შემდეგ ახალი და ცალკე მაგიდის შექმნა არ არის საჭირო. იგივე ჯავშანი გადადის მომსახურების ნაკადში და სტუმრის ინფორმაცია და წინასწარი შეკვეთები ინარჩუნებს კავშირს.

თუ მენეჯერს სტუმრის მოსვლის დაფიქსირება დაავიწყდა

ეს რეალურ რესტორანში შეიძლება მოხდეს. დარბაზი დატვირთულია, სტუმარი ჯდება და თანამშრომლებს მოსვლის დაფიქსირება ავიწყდებათ. თუ სტუმარს იმავე მაგიდაზე მოქმედი ჯავშანი აქვს და მაგიდის QR-ს ხსნის, სისტემას შეუძლია სწორედ ის ჯავშანი გადაიყვანოს მომსახურებაში.

მომავალი ჯავშანი ადრე არ უნდა გააქტიურდეს

წარმოიდგინეთ, რომ მაგიდა საღამოს 9 საათზეა დაჯავშნილი, ხოლო 6 საათზე მასთან სხვა სტუმარი ზის. სისტემამ 9 საათის ჯავშანი შეცდომით არ უნდა გახსნას. ამიტომ გააქტიურებისას ჯავშნის დრო მოწმდება.

სტუმარი არ მოვიდა — რა ვქნათ?

რესტორნების ერთ-ერთი პრობლემა არის სტუმარი, რომელიც ჯავშანს აკეთებს და არ მოდის. თუ ჯავშანს უბრალოდ წავშლით, ისტორია დაიკარგება. უკეთესია „არ გამოცხადდა“ სტატუსის შენახვა. ასე მენეჯერმა იცის, რომ ჯავშანი არსებობდა, მაგიდა იყო შენახული, მაგრამ სტუმარი არ მოვიდა.

რატომ არის არ გამოცხადების ისტორია მნიშვნელოვანი?

თუ სტუმარი რამდენჯერმე ჯავშნის და არ მოდის, მენეჯერს მომავალში დიდი ჯავშნისთვის შეიძლება დამატებითი დადასტურება დასჭირდეს. ისტორიის გარეშე ასეთი გადაწყვეტილების მიღება რთულია.

ჯავშნის გაუქმება

სტუმარმა შეიძლება დარეკოს და ჯავშანი გააუქმოს. მენეჯერს უნდა შეეძლოს ჯავშნის სტატუსის შეცვლა. ეს ჯავშნის სრულად წაშლაზე უკეთესია, რადგან ისტორია რჩება.

ჯავშნის დროის შეცვლა

ზოგჯერ სტუმარი ამბობს: „8-ის ნაცვლად 9 საათზე მოვალთ.“ სისტემამ უნდა შეძლოს ჯავშნის შეცვლა და შესაბამისი მაგიდის ხელახლა შემოწმება.

დღიური კალენდარი

ყოველდღიური ოპერაციისთვის მენეჯერს პირველ რიგში უნდა იცოდეს, დღეს რა ჯავშნები აქვს. დღიური ხედვა მაგიდების დღის გეგმას მკაფიოდ აჩვენებს.

კვირეული ხედვა

უკეთესი დაგეგმვისთვის რამდენიმე მომდევნო დღის ნახვაც მნიშვნელოვანია. მაგალითად, მენეჯერს შეიძლება სურდეს იცოდეს, რამდენი ჯავშანი აქვს შაბათ-კვირას.

ჯავშანი და თანამშრომლები

ჯავშანი მხოლოდ მაგიდების მართვა არ არის. თუ მენეჯერი ხედავს, რომ პარასკევს საღამოს ბევრი ჯავშანია, მას შესაბამისი რაოდენობის თანამშრომლებიც სჭირდება. აქ ჯავშნისა და პერსონალის დაგეგმვის კავშირი მნიშვნელოვანი ხდება.

მიმტანები დატვირთული დროისთვის მზად უნდა იყვნენ

თუ ბევრი ჯავშანია და ცვლაში მხოლოდ ორი მიმტანია, მომსახურების ხარისხი შეიძლება გაუარესდეს. თანამშრომლების ცვლა რესტორნის მოსალოდნელ დატვირთვასთან უნდა იყოს შეთანხმებული.

სამუშაო საათების, შესვლა-გასვლის, შესვენების, დაგვიანებისა და შვებულების უფრო სრულად სამართავად შესაძლებელია Rigi24 HR მოდულის ჩართვაც. Rigi24 HR სტატიის წაკითხვა

HR მოდული უფრო დიდი რესტორნებისთვის

თუ რესტორანს მხოლოდ იმის ცოდნა უნდა, ვინ არის ცვლაში, Restaurant-ის ოპერაციული ფუნქციები შეიძლება საკმარისი იყოს. მაგრამ თუ საჭიროა თვის ანგარიში, დაგვიანება, შესვენება, ზეგანაკვეთური სამუშაო, შვებულება და სამუშაო საათების გამოთვლა, HR მოდული უფრო სრულ ფენას ამატებს.

ჯავშანი და ციფრული მენიუ

ჯავშნის შემდეგ, როდესაც სტუმარი რესტორანში მოვა, შეუძლია მაგიდის QR-ით ციფრულ მენიუში შევიდეს. აქ ჯავშანი მომსახურების ეტაპზე გადადის. სტუმარი ირჩევს კერძს, შეკვეთა რეგისტრირდება და მიმტანი მას ხედავს.

რამდენიმე ადამიანი ერთ მაგიდასთან

თუ ჯავშანი ექვს ადამიანზეა, ყველას შეუძლია საკუთარი ტელეფონით გახსნას მენიუ და შეკვეთა გააკეთოს. ამით ჯავშანი რეალური მაგიდის ოპერაციასთან არის დაკავშირებული.

გადახდა ჯავშნისა და მომსახურების შემდეგ

სადილის დასრულების შემდეგ სტუმარს შეუძლია ანგარიში მოითხოვოს. თუ ერთი ადამიანი მასპინძელია, მთელი მაგიდის ანგარიში შეიძლება ერთიანად დაიფაროს. თუ სტუმრებს ცალ-ცალკე გადახდა სურთ, ინდივიდუალური შეკვეთები ანგარიშის დაყოფას ამარტივებს.

ჯავშნის დადასტურების შეტყობინება

თუ შესაბამისი საკომუნიკაციო არხები ჩართულია, სისტემას შეუძლია ჯავშნის მდგომარეობის შეტყობინებებით დამუშავება. მნიშვნელოვანია, რომ პროგრამამ რეალურად დააფიქსიროს შეტყობინების წარმატება ან წარუმატებლობა. თუ SMS კრედიტი ამოიწურა, სისტემამ არ უნდა აჩვენოს თითქოს შეტყობინება წარმატებით გაიგზავნა.

რეალური ჯავშნის სისტემა და საკონტაქტო ფორმა ერთი რამ არ არის

ინტერნეტ ფორმამ შეიძლება უბრალოდ აიღოს სახელი, ნომერი, თარიღი და შეტყობინება. ეს ავტომატურად ონლაინ ჯავშანს არ ნიშნავს. თუ ფორმამ არ იცის რომელი მაგიდაა თავისუფალი, ის რეალურად მხოლოდ მომხმარებელთან დასაკავშირებელ მოთხოვნას ქმნის.

რეალური ჯავშნის სისტემა რესტორნის ტევადობასა და მაგიდებთან უნდა იყოს დაკავშირებული.

სამი მეთოდის შედარება

შესაძლებლობა	ქაღალდის წიგნი	Excel	Rigi24
ტელეფონით ჯავშანი	დიახ	დიახ	დიახ
ადგილზე ჯავშანი	დიახ	დიახ	დიახ
სტუმრის ონლაინ ჯავშანი	არა	არა	დიახ
თავისუფალი მაგიდის შემოწმება	ხელით	ხელით	სისტემურად
ერთდროული ორმაგი ჯავშნის თავიდან აცილება	ოპერატორზეა დამოკიდებული	შეზღუდული	დიახ
ჯგუფური ჯავშანი	ხელით	ხელით	დიახ
წინასწარი შეკვეთა	შენიშვნა	შესაძლებელია ჩაწერა	ჯავშანთან დაკავშირებული
სტუმრის ისტორია	რთული	შესაძლებელია შექმნა	დიახ
არ გამოცხადდა	ხელით	ხელით	ცალკე სტატუსი
რეალურ მაგიდასთან კავშირი	არა	არა	დიახ
მაგიდის შეკვეთებთან კავშირი	არა	არა	დიახ

პატარა რესტორანსაც სჭირდება ონლაინ ჯავშანი?

თუ რესტორანი ძირითადად ჯავშნის გარეშე მუშაობს, შეიძლება ონლაინ ჯავშანი დაუყოვნებლივ აუცილებელი არ იყოს. მაგრამ თუ სტუმრები ხშირად რეკავენ და ეკითხებიან „დღეს საღამოს მაგიდა გაქვთ?“, ონლაინ ჯავშანმა ასეთი განმეორებითი ზარების ნაწილი შეიძლება შეამციროს.

ონლაინ ჯავშანი ტელეფონს ანაცვლებს?

არა. ზოგი სტუმარი ყოველთვის ტელეფონით დარეკვას ამჯობინებს. მიზანი ის არის, რომ სტუმარს არჩევანი ჰქონდეს.

ონლაინ ჯავშანი მხოლოდ ძვირადღირებული რესტორნებისთვისაა?

არა. პატარა კაფესაც შეიძლება შაბათ-კვირას შეზღუდული ტევადობა ჰქონდეს. იქ, სადაც მაგიდების რაოდენობა შეზღუდულია და მოთხოვნა არსებობს, ჯავშანი სასარგებლოა.

ჯავშნის გვერდი მარტივი უნდა იყოს

სტუმარს ჯავშნისთვის ათი გვერდის შევსება არ უნდა დასჭირდეს. პროცესი მარტივი უნდა იყოს: თარიღი, დრო, ადამიანების რაოდენობა, მაგიდა, საჭირო საკონტაქტო ინფორმაცია და დადასტურება. ყოველი ზედმეტი ნაბიჯი ზრდის ალბათობას, რომ სტუმარი გვერდს დახურავს.

დასკვნა

რესტორნის ონლაინ ჯავშნის სისტემა მხოლოდ ინტერნეტ ფორმა არ არის. ჯავშანი რეალურ მაგიდასთან უნდა იყოს დაკავშირებული. ტელეფონით, ადგილზე და ონლაინ გაკეთებული ჯავშნები ერთად უნდა იმართებოდეს. თავისუფალი მაგიდა უნდა შემოწმდეს, ერთდროული ჯავშანი უნდა კონტროლდებოდეს, ჯგუფური ჯავშანი უნდა იმართებოდეს, სტუმარს წინასწარი შეკვეთის ან სპეციალური მომსახურების ჩაწერა უნდა შეეძლოს. მოსვლისას იგივე ჯავშანი რეალური მაგიდის მომსახურებაში უნდა გადავიდეს. თუ სტუმარი არ მოვიდა, არ გამოცხადების ისტორია უნდა დარჩეს; თუ დრო შეიცვალა, ჯავშანი უნდა შეიცვალოს. და მას შემდეგ, რაც სტუმარი დაჯდება, იმავე სისტემამ მენიუ, შეკვეთა და მაგიდის მომსახურება უნდა დააკავშიროს.

სწორედ ეს არის განსხვავება „ციფრულ ჯავშნის წიგნსა“ და რესტორნის რეალურ ჯავშნის მართვის სისტემას შორის.

ონლაინ ჯავშანი მომხმარებლის რეალური გზის ნაწილი უნდა იყოს

ონლაინ ჯავშანი მაშინ არის სასარგებლო, როდესაც რეგისტრაციის შემდეგ რესტორნის ოპერაციებს არ სცილდება. სტუმარმა არ უნდა შეავსოს ფორმა, რის შემდეგაც თანამშრომელს იგივე ინფორმაციის ხელახლა ჩაწერა მოუწევს სხვა პროგრამაში ან ბლოკნოტში. Rigi24-ში ჯავშანი შეიძლება კონკრეტულ მაგიდასთან იყოს დაკავშირებული და სტუმრის მოსვლისას იგივე ინფორმაცია მომსახურების ნაკადში გაგრძელდეს. ამ კავშირის სრულად გასაგებად იხილეთ Rigi24 რესტორნის მართვის პროგრამის სტატია. ასევე Restaurant მოდულის გვერდი აჩვენებს მაგიდის, მენიუს, შეკვეთისა და თანამშრომლების საერთო შესაძლებლობებს.

სად უნდა განვათავსოთ ჯავშნის ბმული?

ჯავშნის გვერდის არსებობა საკმარისი არ არის — სტუმარმა ის უნდა იპოვოს. ბმული შეიძლება განთავსდეს რესტორნის საიტზე, Instagram-ის ბიოში, სოციალური ქსელის შეტყობინებებში, Rigi24-ის საჯარო გვერდზე და Google პროფილში. Google Business Profile-ის ოფიციალური გზამკვლევი ბიზნესის ბმულების მართვის შესახებ განმარტავს, რომ შესაბამის ბიზნესებს შეუძლიათ პროფილში დაამატონ ჯავშნის, შეკვეთისა და მენიუს ბმულები. ამიტომ უმჯობესია რესტორანს ჰქონდეს ერთი მკაფიო და სტაბილური ჯავშნის მისამართი და იგივე ბმული სხვადასხვა არხში გამოიყენოს.

მენიუ და ჯავშანი ერთმანეთთან ახლოს უნდა იყოს

ბევრ სტუმარს დაჯავშნამდე სურს ნახოს კერძები, ფასები და რესტორნის ზოგადი შეთავაზება. თუ მენიუ ერთ საიტზეა, ჯავშანი მეორეზე, ხოლო საკონტაქტო ინფორმაცია მესამეზე, მომხმარებელი უფრო ადვილად ტოვებს პროცესს. Google-ის რესტორნის მენიუს მართვის ოფიციალური გზამკვლევი ასევე ხაზს უსვამს სწორი და ხელმისაწვდომი მენიუს მნიშვნელობას. Rigi24-ში საჯარო მენიუ და ჯავშანი შეიძლება ერთმანეთთან ახლოს იყოს, რათა სტუმარმა კერძების ნახვის შემდეგ პირდაპირ გააგრძელოს დაჯავშნა.

ჯავშნები თანამშრომლების დაგეგმვაშიც გვეხმარება

მომავალი ჯავშნების რაოდენობა მხოლოდ მაგიდების განაწილებისთვის არ არის მნიშვნელოვანი. თუ მენეჯერმა იცის, პარასკევს საღამოს რამდენი მაგიდა და სტუმარი ელოდება, მას შეუძლია უკეთ განსაზღვროს რამდენი მიმტანი და სხვა თანამშრომელი დასჭირდება. რესტორნის პერსონალის მართვა ხშირად მოიცავს ცვლის დაგეგმვას, დასწრებას, შესვენებას და დაგეგმილი საათების რეალურ საათებთან შედარებას. Restaurant Labor Management-ის გზამკვლევიც წინასწარ ცნობილ ჯავშნებსა და შეკვეთებს სამუშაო ძალის საჭიროების პროგნოზის სასარგებლო ნიშნად განიხილავს. Rigi24-ში თანამშრომლების უფრო სრულად სამართავად Restaurant-ის გვერდით HR მოდულიც შეიძლება ჩაირთოს.

რა ინფორმაცია უნდა შევინახოთ ჯგუფურ ჯავშანში?

ჯგუფური ჯავშანი მხოლოდ ადამიანების რაოდენობა არ არის. ჯგუფს შეიძლება რამდენიმე მაგიდა, განსაკუთრებული მომზადების დრო ან ტორტი, დეკორაცია და წინასწარი საკვები დასჭირდეს. უმჯობესია ეს ინფორმაცია თავიდანვე წერილობით ჩაიწეროს, რათა ღონისძიების დღეს არაფერი დაიკარგოს. როდესაც დამატებითი მოთხოვნები ჯავშანთან ერთად ინახება, დარბაზის თანამშრომლებსა და მენეჯერს სტუმრების მოსვლამდე მომზადება შეუძლიათ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაბადების დღისთვის, კომპანიის შეხვედრისთვის, საოჯახო შეკრებისთვის და ტურისტული ჯგუფებისთვის.

როდის არის ონლაინ ჯავშანი ღირებული პატარა რესტორნისთვის?

პატარა რესტორანსაც შეიძლება შაბათ-კვირას ან კონკრეტულ საათებში მაგიდები არ ჰყოფნიდეს. თუ სტუმრები ხშირად რეკავენ კითხვით „დღეს საღამოს ადგილი გაქვთ?“, ონლაინ ჯავშანი ამ განმეორებითი ზარების ნაწილს ამცირებს. რესტორანს არ ევალება ყველა მაგიდის ონლაინ გახსნა; შეუძლია თავისი პოლიტიკის მიხედვით მართოს ონლაინ ხელმისაწვდომი ტევადობა. მთავარი ის არის, რომ ინტერნეტ და ტელეფონით ჯავშნები ორ ცალკე წიგნად არ იქცეს.

ჯავშნის კავშირი შეკვეთასა და გადახდასთან

სტუმრის მოსვლის შემდეგ ჯავშნის ისტორია არ მთავრდება. მაგიდასთან მომხმარებელს შეუძლია გახსნას მენიუ, თითოეულმა ადამიანმა შეიტანოს საკუთარი შეკვეთა და ვიზიტის განმავლობაში ახალი შეკვეთები დაემატოს. ბოლოს შეიძლება ერთმა ადამიანმა მთელი ანგარიში გადაიხადოს ან სტუმრებმა ცალ-ცალკე. სტატია მიმტანისა და მაგიდის შეკვეთების მართვა ჯავშნის შემდეგ ეტაპს უფრო დეტალურად აღწერს. ასევე Rigi24 Solutions გვერდი აჩვენებს სხვადასხვა მოდულის ურთიერთკავშირს.

რესტორნის ჯავშნის სისტემის შეფასების ჩეკლისტი

ნებისმიერი ჯავშნის სისტემის ყიდვამდე ან ჩართვამდე რამდენიმე რეალური სცენარი გამოსცადეთ: შექმენით ტელეფონით ჯავშანი, იგივე მაგიდა გადაფარვის დროს ონლაინ სცადეთ, შეცვალეთ ჯავშნის საათი, შექმენით ჯგუფური ჯავშანი, დაამატეთ წინასწარი შეკვეთა, დააფიქსირეთ სტუმრის მოსვლა და შემდეგ იმავე მაგიდის QR გახსენით. ასევე შეამოწმეთ, თუ სტუმარი არ მოვიდა, ისტორია „არ გამოცხადდა“ სტატუსით რჩება თუ მთლიანად იშლება. კარგი სისტემა ყოველდღიურ სცენარებში საიმედო უნდა იყოს და არა მხოლოდ პრეზენტაციის გვერდზე ლამაზად გამოიყურებოდეს.

ხშირად დასმული კითხვები

სტატიები

Rigi24 რესტორნის მართვის პროგრამა — ჭკვიანი მენიუდან და მაგიდიდან შეკვეთამდე, ჯავშნამდე და მიმტანების მართვამდე

როდესაც რესტორნის პროგრამაზე საუბრობენ, ბევრს პირველ რიგში სალარო ან შეკვეთის შეყვანა ახსენდება. რეალური რესტორნის მართვა ბევრად ფართოა. სტუმარმა შეიძლება მოსვლამდე დაჯავშნოს მაგიდა, დარეკოს ტელეფონით ან ონლაინ დაჯავშნოს რესტორნის საჯარო მინი-საიტიდან. მოსვლის შემდეგ უნდა განისაზღვროს მაგიდა, სტუმარმა ნახოს მენიუ და აირჩიოს კერძი. ერთ მაგიდასთან შეიძლება...

Rigi24 რესტორნის მართვის პროგრამა — ჭკვიანი მენიუდან და მაგიდიდან შეკვეთამდე, ჯავშნამდე და მიმტანების მართვამდე →

Rigi24-ით ოფიციანტისა და მაგიდიდან შეკვეთის მართვა: პეიჯერთან და ჩვეულებრივ QR მენიუსთან შედარება

რამდენად კარგიც არ უნდა იყოს კერძი, ცუდმა მომსახურებამ სტუმრის გამოცდილება შეიძლება გააფუჭოს. სტუმარს არ უნდა დიდხანს ლოდინი შეკვეთაზე, ხელის ქნევა ოფიციანტის მოსაძებნად, შეკვეთის რამდენჯერმე გამეორება ან ჭამის შემდეგ ანგარიშისთვის ხანგრძლივი ლოდინი.

Rigi24-ით ოფიციანტისა და მაგიდიდან შეკვეთის მართვა: პეიჯერთან და ჩვეულებრივ QR მენიუსთან შედარება →